Sangre de Ángel — Hidromiel de Frutos Rojos
Hidromiel artesanal. Frutos rojos, miel pura, 18° de intensidad. No es vino. No es cerveza. Es otra cosa.
MX$290.00
Agotado
Sangre de Ángel no se explica. Se prueba.
Una hidromiel de frutos rojos elaborada con miel pura y fermentada lentamente hasta alcanzar 15 grados de pureza etílica. Su color rojo profundo anuncia todo lo que viene: intensidad, fruta, dulzura controlada y una profundidad que sorprende a enólogos y cerveceros por igual.
No es un vino de frutas industrial. No es una cerveza de sabor. Es hidromiel artesanal de Pachuca, hecha como se hacía antes de que existieran las destilerías — con miel, agua, fruta y tiempo.
Perfil sensorial:
Vista: Rojo profundo con reflejos granate, brillante, lágrimas lentas en copa
Nariz: Frutos rojos maduros (zarzamora, cereza, frambuesa), miel floral, levadura noble, ligero vinoso
Boca: Dulce y frutal en entrada, acidez natural que equilibra, cuerpo medio-pleno, final largo, cálido y persistente
Cuerpo: Pleno, sedoso, baja carbonatación — casi como un vino dulce fortificado
ABV: 15%
Maridaje Buesjo: Tabla de quesos premium (brie, camembert, manchego añejo), chocolate negro 70%+, tartas de frutos rojos, salmón ahumado, foie gras. Como digestivo en copa pequeña después de una cena especial.
Para quién es: Para amantes del vino que quieren explorar la hidromiel. Para coleccionistas. Para regalos premium. Para momentos que merecen algo extraordinario.
Precio sugerido de presentación: Copa, no vaso. Porción de 60-90 ml, no 355 ml.